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TOP > ビジネスニュース > もやしの価格「安すぎる」生産者が悲鳴 「一袋1円」で売られるからくり
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もやしの価格「安すぎる」生産者が悲鳴 「一袋1円」で売られるからくり

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1 :海江田三郎 ★:2017/03/18(土) 09:50:14.81 ID:CAP_USER.net

https://www.buzzfeed.com/harunayamazaki/moyashi?utm_term=.yudYBqXKyL#.ah04Vp7xXD


節約の味方「もやし」が危ない? もやし生産者協会が「販売価格が安すぎる、
適正価格ではない」と訴える声明を発表しました。

スーパーで30円程度、安い時は10円台、特売セールで「5円!」なんてこともある、もやし。

しかし考えてみれば、そもそもなんでこんなに安いの……?
BuzzFeed Newsは同協会に聞きました。
生産コストは上昇、販売価格は安く
総務省家計調査によると、もやしの販売価格は100グラムあたり15.61円。一般的にスーパーで売られている
一袋(200グラム)に換算すると約30円となります。なんと、40年前の価格よりも低いようです。
しかし、生産コスト自体は特にこの10年で上昇しています。もやしの原料となる緑豆の高騰や質の定価、最低賃金の上昇、運送費の上昇などが主な理由です。
生産コストが上がれば価格も上がる……のが自然に思えますが、そうできない理由はあるのでしょうか?

「今の窮状はもやし農家のみなさんが、安定的に供給し続けることを最優先に考えてきたからこそ、なんです」
もやし生産者協会の事務局の担当者は、こう話します。
もやしの特長は、通常の野菜や果物の生産と異なり、天候に関わらず安定して生産できること。豆を水に浸し、
一定時間後に収穫する過程は、屋内の工場で管理されます。
当然、機械化でコストダウンできる部分もあり、原料や労働コストの増加をなんとかまかなってきました。
しかしそれも限界。小売店側の納品価格を上げる交渉も難しいようです。
それは、もやしが安定的な供給を見込まれてきたからこそ。「特売品」「目玉商品」として、季節災害などで野菜が高騰する時期にも活用されてきた経緯があります。
「いつでも安く買えて当然」という印象ゆえ、価格変動も少ないのが現状です。
生産者の声を聞く限り、卸値よりも安く販売されているケースも少なくないそう。とはいえ、スーパーが身銭を切って安く売ること自体は問題ないのでは……?
「赤字を出してまで安く売ること自体は小売店さんの裁量ですが、『隣のスーパーの値段に対抗しなくては。売値を合わせるために仕入れ値を下げたい』と
無理な価格交渉につながる可能性があります」
「あとは、単純に、自分たちが作ったものが投げ売りのような値段で売られているのは『そんな程度』と思われているようで悲しいですよね……。
極端な価格破壊が進むと、長期的にもやしの価値自体が損なわれていくのでは? という危惧があります」

「せめて40円で売ってほしい」
2009年には全国で230社以上あった生産者は100社以上廃業し、現在では130社以下になっています。
「苦しい時期を乗り越えられる大手でなければ厳しくなっている、のが現状です」。
同協会はきちんと利益を上げ、今後も生産を続けていくには「せめて小売店では40円程度で売ってほしい」と話しています。

「反響の多くは『安すぎると思っていた』『生産者に還元されるように』など好意的なものですが、『40円になったら高すぎる、困る』という声も届いています」
「これからも安定して安価に提供していきたい気持ちは当然ありますし、だからこそビジネスとして継続できる収益体制を整えたい。
消費者の方から『多少値上げしても買う』という声が上がったことが今後につながれば」



2 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 09:51:48.69 ID:ptvCbkBd.net

卸とは関係なかろう



3 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 09:51:50.32 ID:b7IRO4P+.net

もやしは水で膨れ上がる
水商売





4 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 09:56:11.91 ID:bet2GRvy.net

その通りだよな



5 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 09:56:14.38 ID:WJQszRpj.net

もやしましまし



10 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 09:59:29.42 ID:k1CXmP9J.net

安くなかったら他の買ってしまって誰も買わなくなったりして



12 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 10:04:05.15 ID:HKE22tN+.net

もやしってなんでもやしなんだろうな



14 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 10:09:16.29 ID:4VvNbGXV.net

だから栄養はほとんどない



19 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 10:16:17.96 ID:hzHT7Cbk.net

良く行くスーパーはレジ袋いらないというと2円引き。
1円のもやしを一個買ってレジ袋なしだと消費者は1円儲かる。



20 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 10:17:27.95 ID:++pqXfyg.net

安く売る生産者を非難すべきでわ(´・ω・`)
安く売る所か潰れれば自然と価格も上がるやろ



31 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 10:38:13.59 ID:q+2P8riO.net

よモヤ、シょうがない
モヤシ(燃やし)てしまえ



33 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 10:40:27.31 ID:aJ9wxGfa.net

あんま関係ないが、江戸時代には
『もやしもん』と言うハウス栽培
作物があって、季節外れの野菜など
が高値で売買されていた。

由来は『燃料を燃やして暖房した』
事から。



34 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 10:46:56.77 ID:1ZYK4bfo.net

発育不良の子供を「もやしっ子」などと呼ぶことに関して、
生産者の皆さんはどう思われているのでしょうか?

生産者にとってはそれは誉め言葉になるのでしょうか。



36 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 10:49:56.05 ID:aJ9wxGfa.net

映画『眼下の敵』でロバート・ミッチャムが演じる
新任艦長の事を聞く水兵のセリフに
『あんな促成栽培のモヤシに何が分かる』
と言うのがあった



41 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 11:04:29.97 ID:qCQ8ouL4.net

モヤシの原料の緑豆はほぼ100%中国産だよな

心配なのはその中国産の緑豆の安全性なんだけどな、どうなん?



43 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 11:12:24.83 ID:mO4DjuyK.net

儲からないなら廃業すればいい。それだけのこと。



44 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 11:13:44.65 ID:G/4cl4Qu.net

もやし百姓の努力が足らないのを人のせいにしているだけ

もっと生産・経営努力をしろ。



48 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 11:26:26.08 ID:/vSex7fs.net

もやし加工食品でヒット作を作って
自前の加工工場を持って 利益率を上乗せするのがセオリーだよ
もやしは「賞味期限が無茶苦茶短いけど安いからいいや」って部分がある
単なる値上げはダメージも伴うとおもうよ



51 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 11:28:24.90 ID:Scizn4OJ.net

次郎とかいう小汚いラーメン屋が主に使う具材



54 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 11:44:16.07 ID:jlZiOHFx.net

もやしは、日持ちしないから、1円の時でも2個くらいしか買わない
もやしの安売りで、買い物に行くことはないよ
目玉というには、小粒だわ
40~50円で、良いんじゃない?



56 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 11:45:51.72 ID:k04cgdtb.net

マット・デイモンのThe Martian見てたら、
水とウンコがあれば、もやし栽培でリサイクルすれば
生きていられるって分かったw


実行する気はない



57 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 11:52:12.82 ID:Qiq9cZ1e.net

それに比べてトマトは意図的に吊り上げられている。



62 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 12:22:26.82 ID:x1Yvu7y7.net

高級ブランドもやしを作るしかないな



65 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 13:00:41.24 ID:zQj+8SY7.net

沖縄はもやしが高い
安くても60円くらいする
普通は80円くらい



66 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 13:02:24.23 ID:zQj+8SY7.net

てか沖縄の物価高すぎ
給料超安いのにコンビニもマックも東京と値段変わらない
缶詰だけは超安いけど



67 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 13:16:55.39 ID:kgmBgVVy.net

いやいや沖縄含む田舎は土地代が安いから暮らしにくさは比較にならんわ。
安いワンルームでも東京だと家賃2~3万高いだろう。



69 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 13:19:55.12 ID:ODd/b+2x.net

人参尻尻食ってろやw



80 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 15:42:54.79 ID:fC+I247/.net

「モヤシっ子」って言われた、お前ら世代も…(・ω・`)



90 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 19:59:38.80 ID:WicWsCU4.net

浜松餃子



98 :名刺は切らしておりまして:2017/03/18(土) 23:14:46.18 ID:BaDsdHhs.net

外国産じゃだめなの?



110 :名刺は切らしておりまして:2017/03/23(木) 16:50:34.29 ID:oi+B6emq.net

スーパーの客寄せの犠牲商品にされてるから仕方ない




Source : http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1489798214/
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